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보 도 자 료 2016-8-1호

제 목	시중 판매중인 빵·아이스크림의 우유성분 원산지 실태조사 결과 발표

□ 제빵 및 아이스크림 전문매장에서 판매되는 제품의 우유성분 원료의 원산지표시 실태 조사 결과, 아이스크림류 84.4%, 식빵류 82.5%, 케이크류 79.1%로 대부분이 원산지 표시 누락되고 있었음.

□ 국내산 우유 사용 확대가 소비자에게 원산지표시 정보로 제공될 가능성이 높음을 시사함.

- 원재료 중 우유성분의 원산지 표시률 : 아이스크림류 15.6%, 식빵류 17.5%, 케이크류 20.9%

- 국내산 우유 원료의 사용 표시률 : 아이스크림류 15.1%, 식빵류 14.9%, 케이크류 16.3%

○ (사)소비자공익네트워크(회장 김연화)는 제빵 및 아이스크림 전문매장*에서 판매 중인 식빵류 및 케이크류, 아이스크림류의 주원료로 사용된 우유성분의 원산지표시 실태조사를 진행하였다.

* 서울시 소재 제빵전문점 53곳과 아이스크림전문점 50곳을 대상으로 조사하였으며, 조사된 각각의 제품 수는 아이스크림류 774개, 식빵류 228개, 케이크류 301개 제품이었음.

○ 이번 조사는 국내 낙농업 보호 및 소비자의 알권리 확보를 위해, 우유를 원재료로 사용하고 있는 특정식품(빵, 아이스크림)을 대상으로 국내산 우유를 어느 정도 사용하고 있는지에 대한 현황 파악과 함께 국내산 우유 소비 확대방안 마련을 위한 기초자료로 활용하고자 실시되었다.

○ 제빵 및 아이스크림 전문매장에서 판매되는 제품의 주원료인 우유성분 원료의 원산지표시 실태를 조사한 결과, 아이스크림류는 84.4%(653개), 식빵류는 82.5%(188개), 케이크류는 79.1%(238개)가 원산지 표시가 누락되고 있었다.

○ 제빵 및 아이스크림 전문매장에서 국내산 우유를 주원료로 사용하고 있다고 표시한 제품은 아이스크림류는 15.1%(117개), 식빵류는 14.9%(34개), 케이크류는 16.3%(49개)에 그치고 있었다.

< 그림 1. 빵·아이스크림의 우유성분 원산지 실태조사 결과 >

○ 또한 원산지를 표시한 경우는 대체로 국내산 우유를 원료로 사용할 경우 표시율(아이스크림류 96.7%, 식빵류 85%, 케이크류 77.8%)이 비교적 높은 것으로 나타나, 국내산 우유 사용 확대가 소비자에게 원산지표시 정보로 제공될 가능성이 높음을 시사해 주고 있다.

- 아이스크림의 경우, 15.6%(121개)만이 우유 원료의 원산지를 표시한 것으로 나타났고, 원재료로 국내산 우유를 사용하고 있다고 표시하고 있는 비율은 15.1%인 것으로 확인됨.

- 식빵의 경우, 조사제품 중 17.5%(40개)만이 우유 원료의 원산지를 표시하는 것으로 나타났고, 원재료로 국내산 우유를 사용하고 있다고 표시하고 있는 비율은 14.9%인 것으로 확인됨.

- 케이크의 경우, 조사제품 중 20.9%(63개)만이 우유 원료의 원산지를 표시하고 있는 것으로 나타났고, 원재료로 국내산 우유를 사용하고 있다고 표시하고 있는 비율은 16.3%였음.

○ 이번 조사 결과 현행 식품표시제도의 한계로 인하여 우유성분 원료의 원산지 표시가 미흡함을 확인할 수 있었으며, 제빵 및 아이스크림 제품에 있어 우유성분은 소비자 선택에 있어 중요 정보인 만큼, 소비자에게 주원료에 대한 원산지 표시를 더욱 명확히 해주기 위한 다각적인 노력이 필요한 것으로 나타났다.

○ 더욱이 타 축산식품과 비교 시, 소고기 및 돼지고기 등 타 축종은 음식점 원산지 표시제도를 통해 원산지를 의무적으로 표시하게 하여 소비자 알권리 충족을 시켜 주고 있었으나, 아이스크림의 경우는 축산물로 분류·관리되고 있음에도 불구하고 주원료의 원산지에 대한 소비자 정보가 대부분이 제공되지 않고 있음이 확인되었다.

○ 이에 본 단체에서는 타 축산물과의 소비자정보에 대한 형평성을 고려하여, 제빵 및 아이스크림에 주원료로 사용되고 있는 우유성분의 원산지표시제도의 개선·확대 요구와 함께 식품기업들이 신선한 국내산 원료 사용 확대로 소비자 건강과 어려운 낙농 생산가와의 상생을 위해 앞장 서 주길 당부 드린다.   끝.